Grondstoffen
Grondstoffen
Centrale database van grondstoffen met voedingswaarde, allergenen, prijzen en CO2.
Centrale database van grondstoffen met voedingswaarde, allergenen, prijzen en CO2.
Totaal
6
Actief
3
Geblokkeerd
1
Via Indusource
4
| Art.nr | Naam | Categorie | Leverancier | Bron | Prijs/eenheid | CO2/kg | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 98 | Ongezouten boter | Zuivel | GoldSpread N.V. | Indusource | € 6.40 / kg | 9.2 | Actief |
| 102 | Rode appel (Jonagold) | Groente & Fruit | Vers Groen | Indusource | € 1.35 / kg | 0.4 | Actief |
| 201 | Kristalsuiker | Zoetstoffen | ZoetWaren Trading | Indusource | € 0.95 / kg | 0.8 | Actief |
| 305 | Citroensap concentraat | Additieven | Indusource B.V. | Handmatig | € 3.20 / liter | 1.1 | Concept |
| 410 | Pectine HM | Additieven | Indusource B.V. | Indusource | € 14.50 / kg | 2.4 | Geblokkeerd |
| 512 | Kaneel gemalen | Specerijen | Indusource B.V. | USDA | € 8.90 / kg | 3.1 | Uitgefaseerd |